Estudis d'història agrària va ser fundada el 1978 pel Dr. Emili Giralt i Raventós, amb la voluntat de recollir estudis del que era aleshores una nova disciplina, la història agrària.

En l’actualitat la revista acull tota mena d’articles originals sobre qualsevol aspecte relacionat amb el món rural (societat, cultura, demografia, món material, família, enginyeria, etc.) i des de l’època medieval fins a la contemporània.

El seu objectiu és donar a conèixer la història del món rural i va adreçat a un públic que fa recerca acadèmica i a estudiosos del món rural.